15 ความอร่อยเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน ไม่ต้องง้อร้านอาหาร

x
คลิกที่นี่ เพื่อฟังบทความ

บางครั้งการเปลี่ยนบรรยากาศออกไปกินข้าวที่ร้านอาหารก็เป็นความคิดที่ดี แต่ถ้าต้องไปทุกวันแบบนี้คงรับรายจ่ายไม่ไหว การทำอาหารกินเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ปัญหานี้ได้ เพราะนอกจากจะประหยัดแล้ว ก็มั่นใจได้เลยว่าสะอาดปลอดภัยเพราะลงมือทำเองทุกขั้นตอน แน่นอนว่าจะได้รสชาติที่ถูกปากโดนใจวันนี้ขอเสนอ 15 เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน คุณเองก็ทำอาหารได้มาดูวิธีทำ และส่วนผสมกันเลย

เมนูที่ 1 ไข่เจียวทรงเครื่อง

เริ่มกันที่เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านขั้นพื้นฐานสุดๆ ที่แทบจะไม่ต้องใช้เทคนิค ส่วนผสม หรือการปรุงรสมากมาย เชื่อว่าทุกบ้านจะต้องมีวัตถุดิบเหล่านี้อยู่อย่างแน่นอน แค่คุมไฟทอดไม่ให้ไหม้ก็อร่อยกันได้แบบสบายๆ แล้ว

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • เครื่องที่ชอบ (หมูสับ, กุ้ง, แฮม, ผักต่างๆ)
  • น้ำมันพืช
  • ซีอิ๊วปรุงรสชาติ

วิธีทำไข่เจียวทรงเครื่อง

1. ใส่น้ำมันลงหม้อหรือ กระทะ หากจะดูว่าน้ำมันเดือดแล้วหรือยัง ให้ดูจากควันที่ลอยขึ้นมาถือเป็นสัญญาณว่าพร้อมลงทอด
2. แต่ระหว่างที่น้ำมันจะเดือดให้เตรียมไข่และเครื่องที่ชอบพร้อมผสมปรุงรสด้วยซีอิ๊วที่เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
3. หลังจากมั่นใจดีแล้วว่าน้ำมันเดือดให้เทไข่ที่ผสมไว้แล้วลงในหม้อหรือ กระทะ ทอดจนสีเหลืองทองสวยและนำขึ้นมาโปะข้าวกินกันได้เลย

ไข่เจียวทรงเครื่อง

เมนูที่ 2 กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

หลังจากผ่านเมนูทอดกันไปแล้วมาเพิ่มความท้าทายกันด้วยเมนูผัดแบบง่ายๆ กันดีกว่า เพิ่มอรรถรสในการกินอาหารที่บ้านด้วยเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านและจะบอกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูประหยัดที่น่าจะถูกใจใครหลายๆ คน ว่าแต่วิธีทำจะยากง่ายแค่ไหน ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้างตามมาดูกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • กะหล่ำปลี 1 หัว
  • กระเทียมสด 2 หัว
  • เนื้อสัตว์ที่ชอบ (หมู,หมูกรอบ,กุ้ง)
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • น้ำมันพืช

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

1. เริ่มจากการหั่นผักกะหล่ำปลีให้เป็นชิ้นพอดีคำ และนำไปล้างน้ำทำความสะอาดให้เรียบร้อย เพราะสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญ
2. ใส่น้ำมันสำหรับผัดที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมตั้งไฟแรง เมื่อเห็นว่าน้ำมันเดือดแล้วให้นำกระเทียวลงไปเจียวก่อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารจานนี้
3. นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ผัดในกระทะให้สุกพอประมาณเพราะถ้าใส่ผักลงมาในขณะที่ยังเนื้อยังดิบจะทำให้เกิดกลิ่นคาว
เมื่อเนื้อสัตว์สุกพอประมาณแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปแต่ยังไม่ต้องผัด ทิ้งไว้สัก 10 วินาที จากนั้นค่อยๆ ผัดให้ความร้อนกระจายทั่วถึง แต่ระวังอย่าให้สุกมาก
4. ใส่เครื่องปรุงน้ำปลา และน้ำตาลปรุงตามความชอบ จากนั้นผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. นำผัดกระหล่ำปลีใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สักจากก็อิ่มสบายท้องแล้ว

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

เมนูที่ 3 ผัดมาม่า

ยังไม่ไปไหนกับเมนูผัดแต่คราวนี้เปลี่ยนมาเอาใจคนชอบเส้นกันบ้าง แต่ยังคงคอนเซปต์เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านเหมือนเดิม โดยวัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียมอาจจะเยอะขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ยากจนเกินไปแน่นอน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับละเอียด
  • เนื้อสัตว์ที่ชอบ (หมู, กุ้ง, ไก่, เนื้อ, ปลาหมึก)
  • ซอสหอยนางรม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ซีอิ๊วดำ
  • น้ำตาลทราย
  • ผักชนิดที่ชอบ

วิธีทำผัดมาม่า

1. ต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเตรียมไว้ และอย่าเผลอต้มเส้นนานจนเกินไปเพราะเมื่อเอามาผัดจะเละและ ขาดออกจากกัน
2. เตรียมตั้งไฟกระทะใส่น้ำมัน เมื่อร้อนแล้วนำกระเทียมและ เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้พอสุก หลังจากนั้นใส่ไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มไว้แล้วใส่ลงไปผัดรวมในกระทะ พร้อมปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล 
ปิดท้ายความอร่อยด้วยใส่ผักที่ชอบลงไปผัดให้เข้ากันเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ผัดมาม่า

เมนูที่ 4 ข้าวผัดไข่

อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านถ้าหิวเมื่อไหร่แต่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี เมนูนี้น่าจะตอบโจทย์ทั้งความอร่อย และขั้นตอนการทำที่ง่าย สามารถเรียกว่าเป็นเมนูเคลียร์ตู้เย็นก็ยังได้ แค่ลองมองหาส่วนผสม หรือวัตถุดิบเหลือๆ ก็สามารถทำอาหารจานอร่อยได้แล้ว

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • กระเทียมสับ
  • ข้าว 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช
  • เครื่องปรุงรส
  • เนื้อสัตว์ที่ชอบ  (หมู, กุ้ง, ไก่, เนื้อ, ปลาหมึก)
  • ผักชนิดต่างๆ

วิธีทำข้าวผัดไข่

1. เริ่มด้วยการเตรียมไข่ ตอกไข่ใส่ชามและตีไข่ให้เป็นเนื้อเนียนสวย
2. ตั้งกระทะใส่มันด้วยไฟแรงปานกลาง และใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
3. ใส่ไข่ที่ตีเตรียมเอาไว้ลงในกระทะผัดสักพัก และใส่เนื้อสัตว์ตามลงไป
4. เมื่อเนื้อสัตว์ใกล้สุกให้ใส่ผักตามลงไปพร้อมกับข้าวสวยและผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปรุงรสชาติตามความชอบและปิดท้ายด้วยการใส่ต้นหอมจะโรยบนข้าวผัด หรือผัดคลุกให้เข้ากันเลยก็ได้เพียงเท่านี้ก็พร้อมกินข้าวผัดจานอร่อยกันแล้ว

ข้าวผัดไข่

เมนูที่ 5 หมูสับก้อนทอดกระเทียม

เชื่อว่าเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านจานนี้จะเป็นเมนูโปรดในวัยเด็กของใครหลายๆ คน และจนถึงตอนนี้ก็ยังโปรดปรานอยู่เพราะเป็นเมนูที่อร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ
นอกจากจะทำง่ายแล้วนำไปกินร่วมกับกับข้าวอื่นก็เข้ากัน หรือจะกินกับข้าวสวยก็อิ่มอร่อยแบบพุงกางไม่รู้ตัวกันเลยทีเดียว

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • เนื้อหมูบด
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมไทย
  • พริกไทยป่น
  • รากผักชี 3 ราก
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำหมูสับก้อนทอดกระเทียม

1. อันดับแรกต้องมาเตรียมเครื่องต่างๆกันก่อนเริ่มจากการนำรากผักชี และกระทียมไทยไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปหั่นให้เรียบร้อย
2. นำรากผักชี กระเทียมไทย และพริกไทยป่นนำมาโขลกให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำเนื้อหมูบดมาผสมกับเครื่องที่โขลกเตรียมเอาไว้พร้อมกับปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลาตามความชอบ
4. หลังจากคลุกผสมเข้าด้วยกันดีแล้วให้นำไข่ไก่ใส่ลงไปคลุกให้เข้ากันและพักทิ้งไว้สัก 30 นาทีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าเนื้อหมูบด
5. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นปั้นหมูเป็นก้อนพอดีคำ นำไปทอดในน้ำมันจนสีเหลืองสวย และตัดขึ้นมาพักให้เสด็จน้ำมันเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

หมูสับก้อนทอดกระเทียม

เมนูที่ 6 ขนมปังหน้าหมู

อาหารทานเล่นเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านที่นึกถึงเป็นอันดับแรกเมื่อความหิวมาเยือนจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากขนมปังหน้าหมูที่ผสมผสานความกรอบนุ่มของขนมปัง ความฉ่ำของเนื้อหมูสับ และกลิ่นหอมของเครื่องเทศเพิ่มความอยากอาหารขึ้นอีกหนึ่งระดับ ถึงจะเป็นเมนูทานเล่นแต่อิ่มท้องนะจะบอกให้ วิธีทำก็ง่าย ส่วนผสมหาง่ายยิ่งกว่าตามมาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ขนมปังแผ่น
  • เนื้อหมูสับ
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทยป่น
  • ซอสปรุงรส
  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • น้ำมันพืช
  • ผักชี
  • พริกชี้ฟ้า

วิธีทำขนมปังหน้าหมู

1. เตรียมขนมปังโดยการหั่นแบ่งไว้เป็น 2 หรือ 4 ชิ้น
2. นำรากผักชี กระเทียม และ พริกไทยไปโขลกละเอียดให้เข้ากันจากนั้นนำไปผสมกับหมูสับ พร้อมกับปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงรส
3. เมื่อผสมทุกอย่างจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกันดีแล้วให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
นำหมูที่หมักไว้จนได้ที่มาทาบนขนมปังและตกแต่งด้านบนด้วยผักชี หรือพริกชี้ฟ้าแล้วนำขนมปังด้านที่ทาหมูไปชุบบนไข่ที่เหลือ
4. นำลงไปทอดในน้ำมันโดยลงด้านที่ทาหมูก่อน หลังจากทอดจนเหลืองสุกกรอบทั้งสองด้านตักขึ้นมารอให้เสด็จน้ำมัน เท่านี้ก็พร้อมรับความอร่อยกันแล้ว

ขนมปังหน้าหมู

เมนูที่ 7 แกงจืดไข่น้ำ

ผ่านเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านทั้งผัด และทอดกันมาแล้วมาทางเมนูน้ำแกงซดกินให้คล่องคอกันบ้าง กับเมนูแกงที่ทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมที่มีในครัวแต่ก็ไม่ธรรมดาจนน่าเบื่อจะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างตามมาดูกัน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • เนื้อสัตว์ที่ชอบ  (หมู, ไก่, เนื้อ)
  • ซอสปรุงรส
  • หัวหอมใหญ่
  • มะเขือเทศสด
  • น้ำเปล่า
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • น้ำมันพืช

วิธีทำแกงจืดไข่น้ำ

1. เริ่มด้วยการทอดไข่เจียวเพื่อนำไปใส่ในแกงจืดโดยการตอกไข่ปรุงรสตามใจชอบและตีให้นุ่มฟู จากนั้นนำไข่ลงไปทอดให้สีเหลืองสวยแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ
2. ใส่น้ำลงในหม้อที่ตั้งไฟไว้รอจนเดือดและใส่ซอสปรุงรสเพิ่มรสชาติให้กับน้ำแกง
3. น้ำหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศมาหั่นแล้วนำใส่ลงหม้อต้มจนผักนิ่มได้ที่
4. ขั้นตอนสุดท้ายนำไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้มาใส่ลงไปในน้ำแกงจากนั้นปิดไฟตักใส่ชามจบด้วยการโรยผักชี หรือต้นหอมก็เป็นอันเสร็จ

แกงจืดไข่น้ำ

เมนูที่ 8 ต้มยำน่องไก่น้ำใส

แค่ได้ยินชื่อว่าเป็นต้มยำหลายคนคงคิดว่าคงไม่ใช่เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านแล้ว เพราะถือว่าต้องเตรียมส่วนผสมและวัตถุดิบมากกว่าเมนูอื่นๆ แต่ความจริงแล้วทำได้ง่ายมากเพียงเตรียมเครื่องปรุง และวัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ให้ครบถ้วน นอกจากนี้ก็อาศัยลิ้นสัมผัสของเราในการปรุงรสชาติให้โดนใจ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • น่องไก่เล็ก
  • น้ำ
  • ตะไคร้หั่นเฉียง
  • ใบมะกรูดฉีก
  • พริกขี้หนู
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • ผักชี
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • เห็ดชนิดที่ชอบ

วิธีทำต้มยำน่องไก่

1. เตรียมหั่นเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด พริกขี้หนู และเห็ดให้พร้อม
2. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดและใส่เครื่องต้มยำที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด พร้อมกับน่องไก่ และเห็ด
3. ปรุงรสชาติต้มยำด้วยน้ำปลา น้ำตาล เคล็ดลับสำคัญคือไม่ควรใส่มะนาวตอนที่น้ำเดือดเพราะจะทำให้มีรสชาติขม 
4. ตักใส่ชามโรยผักชีตกแต่งพร้อมเสิร์ฟความอร่อยในแบบของคุณ

ต้มยำน่องไก่น้ำใส

เมนูที่ 9 ยำไข่ดาว

ต่อกันด้วยเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านแบบแซ่บๆ เพิ่มอรรถรสในการกินอาหารด้วยเมนูที่รสชาติจัดจ้านจะกินเล่นเรียกน้ำย่อย หรือกินเป็นมื้ออาหารหลักก็ได้เช่นกัน วัตถุดิบ เครื่องปรุง และขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ มาเริ่มความอร่อยกันได้เลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • มะนาว
  • ต้นหอมสด
  • ผักชี
  • พริกขี้หนูสวน 

วิธีทำยำไข่ดาว

1. ตั้งกระทะนำน้ำมันพืชมาใส่รอเดือดแล้วตอกไข่ลงไปทอดให้สุกกรอบและตักขึ้นมาพักให้เสด็จน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ
2. เตรียมน้ำยำด้วยส่วนผสมของน้ำตาล น้ำปลา และมะนาวตามรสชาติที่ชอบ
3. หลังจากได้น้ำยำเรียบร้อยให้นำพริกขี้หนูสับ ผักชี และต้นหอมลงไปผสม 
4. ขั้นตอนสุดท้ายนำน้ำยาราดลงบนไข่ดาวที่หั่นเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็สามารถอร่อยกันได้ง่ายๆ แล้ว

ยำไข่ดาว

เมนูที่ 10 เต้าหู้ทรงเครื่อง

อาหารจานนี้เป็นเมนูโปรดที่กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อเพราะเป็นเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านที่เหมาะมากที่จำทำเมื่อคิดไม่ออกว่าเมนูวันนี้จะกินอะไรกันดี เต้าหู้ทรงเครื่องน่าจะตอบโจทย์เพราะรสชาติไม่จัดจานมากกินได้สบายๆ แถมยังไม่อิ่มจะหนักท้องจนเกินไป ประโยชน์สารอาหารก็ครบถ้วน ถ้าพร้อมอร่อยแล้วตามมาดูขั้นตอนการทำ และส่วนผสมต่างๆ กันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • เต้าหู้ไข่ 1-2 หลอด
  • เนื้อหมูสับ
  • เห็ดชนิดที่ชอบ
  • กระเทียมสับละเอียด
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาล
  • พริกไทยป่น
  • ต้นหอม
  • ผักชี 

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง

1. นำเต้าหูไข่คลุกกับผงแป้งนำไปทอดให้เหลืองกรอบเพื่อตอนที่นำไปผัดเต้าจะไม่เละแตกออกจากกัน
2. เมื่อทอดเต้าหู้เสร็จแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลาง และนำกระเทียมลงไปผัดให้เกิดความหอม
3. หลังจากผัดกระเทียมจนมีกลิ่นหอมให้ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกและเติมน้ำเล็กน้อย
4. ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นให้ได้รสชาติที่พึงพอใจ
5. นำเห็ดฟางมาใส่ผัดให้พอสุก และตามด้วยต้นหอม ผักชี ผัดต่อไปอีกสักพักให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวร้อนๆ ก็อร่อยได้กันได้แบบเต็มอิ่ม

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เมนูที่ 11 บวบผัดไข่

ผัดผักธรรมดาก็น่าเบื่อเกินไปลองเปลี่ยนมากินบวบผัดไข่ดูก็เป็นความคิดที่ดีนะ เพราะเป็นเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน ที่ใช้วัตถุดิบและส่วนผสมน้อยมาก ราคาประหยัดมีประโยชน์ต่อร่างกายรับรองว่ากินกันได้แบบไม่มีเบื่อแน่นอน มาลองทำตามไปพร้อมๆ กันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • บวบเหลี่ยมสดใหม่
  • เนื้อหมูสด
  • กระเทียมซอยละเอียด
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 

วิธีทำบวบผัดไข่

1. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย หรือใส่เพียงแค่น้ำก็ได้เช่นกันตามด้วยกระเทียมผัดพอให้เกิดกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดกับกระเทียมจนสุก และเทบวบที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไปผัดจนสุกนิ่มกำลังดี
ตอกไข่ลงไปในกระทะและผัดไข่ให้สุกพอประมาณ
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ตามรสชาติที่ชอบ
ตักใส่จานพร้อมลิ้มรสเมนูจานอร่อย

บวบผัดไข่

เมนูที่ 12 ผักบุ้งผัดกะปิ

หลายคนคงเคยกินเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านอย่างผัดผักบุ้งกันมาแล้ว แต่ผักบุ้งผัดกะปิน่าจะไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติกัน วันนี้เราขอนำเสนอเปลี่ยนเมนูที่ธรรมดาให้อร่อยขึ้นอีกระดับด้วยการปรับวิธี และส่วนผสมในการปรุงรสก็ได้เมนูง่ายๆ จานใหม่มาอร่อยกันแล้ว

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ผักบุ้ง 1 กำ
  • พริกขี้หนูสด
  • กระเทียมปลอกเปลือก
  • น้ำตาล
  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา
  • กะปิ
  • หอมแดงซอย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำผัดบุ้งผัดกะปิ

1. ตำพริกและกระเทียมให้เนื้อละเอียด และนำผักบุ้งมาแช่น้ำพร้อมกับซอยหอมแดงเตรียมรอไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนเดือดและใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดให้สุก
3. นำกะปิ พริก กระเทียมหอมแดงซอยใส่ลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอม และใส่ผักบุ้งตามลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและตักใส่จานเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ผักบุ้งผัดกะปิ

เมนูที่ 13 ยำไข่เค็ม

อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยด้วยตัวเองอยู่แล้วเพียงแค่เพิ่มรสชาติและอรรถรสในการกินเปลี่ยนเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านให้ไม่ซ้ำเดิม จะกินกับข้าวสวยก็ดี กินกับข้าวต้มก็อร่อย ใครที่เบื่ออาหารเดิมๆ เมนูนี้จะช่วยให้เจริญอาหารกินแบบหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่เค็ม 1-2 ฟอง
  • พริกขี้หนูสวน
  • น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
  • หอมแดงซอย
  • น้ำตาล
  • มะนาวสด
  • น้ำปลา

วิธีทำยำไข่เค็ม

1. นำไข่เค็มมาผ่าออกเป็นสองซีกและเอาช้อนงัดไข่ออกจากเปลือกจัดใส่จานเตรียมรอน้ำยำ
2. ตำพริกขี้หนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว และน้ำต้มสุกให้ได้รสชาติจัดจ้านถูกใจ
3. ตักน้ำยำราดไข่เค็มที่เตรียมไว้พร้อมกับหั่นหอมแดงโรยหน้าเพียงเท่านี้ก็อร่อยได้ง่ายๆ แล้ว

ยำไข่เค็ม

เมนูที่ 14 ลาบปลากระป๋อง

ปลากระป๋องเมนูราคาประหยัดแต่กินแบบเดิมก็ต้องมีเบื่อกันบ้างเป็นธรรมดา เราจะมาเพิ่มอรรถรสให้กับเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านจานนี้ให้ไปทำกินกันด้วยขั้นตอนและส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวเรือน ถ้าหิวแล้วมาทำไปพร้อมๆ กันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง
  • หอมแดงซอยละเอียด
  • ผักชี
  • ใบสะระแหน่
  • ข้าวคั่ว 1 ถ้วย
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาวสด
  • น้ำตาล
  • พริกป่น
  • ผักเคียงขนิดต่างๆ 

วิธีทำลาบปลากระป๋อง

1. นำเนื้อปลากระป๋องออกมาเตรียมรอน้ำยำ
2. เตรียมน้ำยำสำหรับลาบจากเครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และพริกป่น พร้อมกับคนให้เข้ากัน
3. ผสมเนื้อปลากระป๋องเข้ากับน้ำยาและคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ ข้าวคั่ว
4. เมื่อคลุกส่วนผสมเข้ากันดีแล้วสามารถตักใส่จานกินพร้อมกับผักเคียงที่เตรียมไว้ได้เลย

ลาบปลากระป๋อง

เมนูที่ 15 ผัดกะเพราไข่

เวลาไปสั่งอาหาร หรือนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรเรามักจะนึกถึงผัดกะเพราเป็นอย่างแรกๆ เพราะทำได้ง่าย รสชาติอร่อย แต่วันนี้เราจะมาเปลี่ยนเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านอย่างผัดกะเพราจากการใช้เนื้อสัตว์มาใช้ไข่แทนมาดูกันว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • กระเทียมสด
  • พริกขี้หนูสด
  • น้ำตาล  
  • เกลือป่น
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด และทอด
  • น้ำมันหอย
  • ใบกะเพราสด

วิธีทำผัดกระเพราไข่

1. ตีไข่และนำไปทอดจนสุกจากนั้นนำไปพักทิ้งไว้ก่อน
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม เกลือป่น น้ำตาลตำให้พอหยาบ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อจากนั้นนำพริกที่ตำเตรียมไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยไข่ที่ทอดเตรียมไว้ และใบกะเพรา
ปรุงรสชาติเพิ่มเติมด้วยน้ำมันหอย หรือเครื่องปรุงอื่นๆจนได้รสชาติที่อร่อย
4. ตักใส่บนข้าวสวยสักจานแค่นี้ก็พร้อมอิ่มอร่อยกันได้แล้ว

ผัดกะเพราไข่

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 15 เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านที่เราได้รวบรวมมาให้เป็นไอเดียลองไปเริ่มทำตามกัน บอกได้เลยว่าทั้งส่วนผสม และขั้นตอนการทำไม่ยากเกินความสามารถ ใครที่อยากจะทำอาหารเอง และไม่ต้องออกไปหาซื้อข้างนอก หรือไปกินที่ร้านอาหารบ่อยๆ ถือเป็นอีกกิจกรรมกระชับความสัมพันธ์ที่ดีของคนในครอบครัวอีกด้วย

ที่มาภาพประกอบ: 

https://cookpad.com

https://theinspiredhousewife.com

https://www.knorr.com

http://www.zabwer.com

https://www.knorr.com

https://www.wongnai.com

https://www.maggi.co.th

https://food.mthai.com

https://pantip.com

https://cookpad.com

https://www.cpbrandsite.com

ประกาศยอดนิยม ในจังหวัดกรุงเทพมหานคร

โครงการยอดนิยม ในจังหวัดกรุงเทพมหานคร